Какую рыбу вредно употреблять

Приобретая рыбу в магазине, старайтесь читать этикетки, а также задавайте вопросы, касающиеся качества рыбы.

Если рыбу продают совсем дёшево, то нужно задуматься о ее качестве. Покупая охлажденную рыбу, смотрите на срок годности. По ГОСТу срок должен составлять не более 14 суток.

Кафельник

В данной рыбе содержится большое количество ртути, поэтому ее необходимо исключить из рациона. Если вы всё-таки планируете приобрести данную рыбу, то отдайте предпочтение той, которая поймана в средней Атлантике, так как в ней практикуют щадящие способы ловли.

Голубой тунец

Почти во всех разновидностях тунца большое содержание ртути. Употребление голубого тунца плохо влияет на экологию. Часто их вылавливает опасными способами, убивая остальных морских обитателей.

Королевская макрель

Считают полезной макрель, которая была на воле. С данным мнением можно поспорить. Такую макрель не рекомендуют женщинам и детям, так как в ней содержится ртуть. Наиболее безопасной считается атлантическая макрель.

Рувета

Это рыба является очень вкусной, но частое употребление может привести к диарее. В рувете содержится восковой эфир, который придает рыбе маслянистый привкус. Но он способен вызвать проблемы с перевариванием пищи.

Красный луциан

Так как данная рыба встречается крайне редко, ее начали заменять более доступными видами. Зачастую за неё выдают тилапию и морского окуня. Это не столько опасно, как просроченная при транспортировке или испорченная рыба.

Магазинные суши

Подавляющая часть магазинных суши приготовлена из рыбы плохого качества. Тунец зачастую бывает обработанным монооксидом углерода, чтобы он был ярко-красного цвета и для продления срока. Когда рыба после размораживания ярко-красная, то без химикатов не обошлось.

Не забывайте, что суши и роллы могут готовить в других местах, а потом доставлять в магазин. Поэтому они могут быть не очень свежими.

Это интересно:  Как защититься от инсульта: как заметить «тихий инсульт»
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector